政府儲備菜是什麼意思

政府儲備菜是指國家商務部在全國各省市設定的儲備蔬菜，分為中央儲備和地方儲備兩部分。政府儲備菜是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過區域性收儲和市場投放，維護社會穩定。

商務部負責政府儲備菜的行政管理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支援和配合中央儲備肉管理工作，擇優推薦政府儲備菜代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。華商儲備商品管理中心受商務部委託負責政府儲備菜入庫、在庫、出庫的日常管理和具體操作。