啫喱水適合短髮直接定型使用，在手中搓揉均勻後可直接塗抹頭髮進行定型。
定型噴霧適合中長髮使用，為了保證發行不被破壞，不能用啫喱水，需要使用定型噴霧進行定型。
廣義上說，定型噴霧屬於啫喱水的一種，使用氣壓泵將瓶中液體泵壓噴霧到頭髮上，塗在頭髮所需部位，成膜，起到定型、保溼和調理，並賦予頭髮光澤的作用。
啫喱水也稱發用定型凝膠水或發用啫喱水定型液。它其實就是發用凝膠的一種，按其諧音譯成啫喱。啫喱水主要有成膜劑、調理劑、稀釋劑及其他新增劑等，根據產品黏度的需要，在使用量上有所不同。啫喱水的稀釋劑中可以有適量的乙醇，來降低產品本身的黏稠感。啫喱水的外觀是透明流動的液體，如果使用電吹風還可以加快定型。
