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水黃瓜苗和旱黃瓜苗的區分:
1、表面:水黃瓜為無刺黃瓜;旱黃瓜又叫刺黃瓜,表面粗糙,有刺尖的瘤狀突起。
2、大小:水黃瓜長度一般在12-15釐米,直徑大約3釐米,比旱黃瓜要小很多。
3、口感:水黃瓜的口感更脆嫩,帶點甜味,可以直接當水果生吃。旱黃瓜口感稍微差一些,一般是用來涼拌或者炒著吃。
4、營養:兩種黃瓜的營養成分基本相同,沒有明顯區別,只是水黃瓜中水分更多。
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