黃瓜苗怎麼做好吃

黃瓜苗可以做爆炒黃瓜苗、涼拌黃瓜苗、清炒黃瓜苗，以爆炒黃瓜苗為例，共分為4個步驟，以下是做爆炒黃瓜苗的詳細操作：

操作/步驟

1、放鹽泡5分鐘

上面長出來的揪掉點，水中放鹽泡5分鐘。

2、處理食材

蒜切粒，蔥斜切片，小米辣切圈。

3、大火翻炒

熱鍋熱油，蔥、蒜、小米辣爆香後，倒入黃瓜苗，大火翻炒。

4、調味出鍋

放入鹽、雞精、蠔油適量，餘溫翻炒均勻，出鍋裝盤。