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炒白黃瓜怎麼做好吃
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把黃瓜去尾,用軟毛刷洗淨,再切成薄片,要想炒黃瓜好吃,最好切成片,出水少。把豬五花肉洗淨切,成片備用。蔥切成小段、姜切成末、蒜切成片。炒鍋裡放入豬大油,等油五成熟時,把
豬肉
片入鍋,翻炒至
變色
發白。再把蔥、姜、蒜入鍋爆香。再加入1勺鹽,1小勺花椒粉,1小勺大料粉,1勺白糖,2勺味極鮮醬油、1勺蠔油調味。放白糖炒出來的味道會更鮮嫩。再把黃瓜片入鍋,調大火快速翻炒,黃瓜不能炒的太久,時間過長就不脆了,火候也是關鍵。然後再放入1小勺
香油
翻炒均勻即可。出鍋盛入盤子裡,
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炒白
好吃
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