刀拍黃瓜怎麼做好吃

1、黃瓜用淘米水稍加浸泡，特別髒的地方用食鹽搓擦一下，然後將黃瓜拍碎，用鹽醃製幾分鐘，去除醃製的水分。

2、倒入生抽、醋、白糖。

3、熱油小火爆香辣椒和花椒，調料淋在灑滿姜蒜末的黃瓜上。

營養價值：黃瓜，味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效。