山梨有什麼作用

山梨的作用是山梨可以作嫁接用的砧木，抗腐爛病能力較強，對生長條件要求不高，故常用作砧木，山梨食用果實含糖量達15-20%，可食用或釀酒，木材堅硬，供製作粗細傢俱及雕刻圖章用。

山梨富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質。除生食外，可加工成果脯、蜜餞、果酒或冰糖煎膏。冰凍成“凍梨”，肉軟可食。山梨有很好的健胃作用，也有很好的消食功效。山梨的果皮有很好的清熱和生津的作用。