糠醛是什麼

糠醛又稱2-呋喃甲醛，與糖醛是同一物質，其系統名為α-呋喃甲醛，是呋喃2位上的氫原子被醛基取代的衍生物，暴露在光和空氣中顏色很快變為紅棕色，易與蒸氣一同揮發。

糠醛最初從米糠與稀酸共熱製得，所以叫做糠醛。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖，再由戊糖脫水環化而成。生產的主要原料為玉米芯等農副產品。被廣泛應用於合成塑料、醫藥、農藥等工業。