稻糠中的營養成份是什麼

稻糠是稻穀制米過程中去除稻殼和淨米後的部分，主要的物質是米皮和稻殼碎屑及少量米粉。稻糠是人類消費品稻穀磨後的副產品，它和許多副產品一樣是比較廉價的可用副產物。但是它和許多副產品又有不同，它與較低蛋白質含量的玉米（百分之八點五）相比，稻糠有較高的蛋白質含量（百分之十五），而且稻糠中硫氨酸含量幾乎是玉米的兩倍，賴氨酸是玉米的三倍。稻糠是不錯的畜禽飼料，稻糠的營養高於花生殼粉，稻糠在度荒年代常用於果腹，而稻殼的主要成分為纖維質，可以作為無土栽培的基質或用於培植食用菌等。