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1、沖泡之前,先用沸水溫壺燙盞,鐵觀音要求器溫和水溫雙高使其內質發揮的淋漓盡致。
2、沖泡烏龍茶宜選用100℃沸水。
3、投茶量7~8g左右。
4、沸水衝入蓋碗中,快速將茶湯倒去以醒茶。
5、沖泡的水要滾開,鐵觀音是顆粒狀,浸泡時間可稍加延長。
6、清澈透亮的茶湯色,淡淡的蘭花香氣,讓人心曠神怡。
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