螃蟹吃不完第二天能吃嗎

不能吃了，隔夜的螃蟹裡面會產生一定的微生物，在微生物的作用下，其中的組氨酸會分解為組胺，如果過量食用組胺，可能會導致組胺中毒，所以隔夜的螃蟹是不能吃的。

螃蟹，別稱為蟹，甲殼類動物，分佈廣泛。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。