火雞脖子可以吃嗎

如果真的要吃火雞脖子，則一定記得應在烹飪前，把火雞脖子裡的淋巴腺摘掉。

常見的烹飪火雞脖子的做法，是燉火雞脖子。注意火雞脖子下鍋前要摘除淋巴腺，用開水燙過、去腥味。將火雞脖子飛水，放入燉料燉一小時，常用花椒、大料、桂皮、姜、醬油、紅酒、糖、枸杞等，如有大棗也可以放，等燉熟以後放鹽，調料要酌量，也可以買現成的燉料包。在肉快熟的時候，放入胡蘿蔔塊，加一點鹽燉10分鐘，再把生菜葉洗乾淨，放入湯鍋內，湯滾以後撈出來擺盤可以吃了。