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有名的臺灣小吃有包心魚丸、生煎包、蚵仔煎、爌肉飯、肉粽、擔仔麵、起司馬鈴薯、滷肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤等。
臺灣小吃是漢族飲食文化的重要組成部分,以閩南小吃為主,兼具客家,外省小吃。作為臺灣的特殊街頭食物的總稱,也是臺灣在地文化的最佳代表之一。臺灣魚丸是其中最具代表性的小吃之一,深海鮑魚丸又是魚丸之王。
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