淄博有哪些有名的小吃

1、軟燒豆腐：

軟燒豆腐為博山地區家常名菜，博山自古就以生產豆腐而聞名，博山豆腐色澤淡黃，軟嫩適口，味美清香，博山豆腐採用酸漿點腦，而不用普通的鹽滷點漿法。

2、大鍋全羊：

將羊的肉、骨、髒、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出，色、香、味俱佳、鮮嫩可口，湯汁濃郁、營養豐富、具有大補之功效，因此有肉中人蔘之譽。

3、油粉：

其特點是酸滑、鹹、香俱全，能增進食欲，油粉是一種稀粥型的飲食，其原料是製作粉皮、粉絲後的下腳料澱粉水，和以米糊，加入粉條、豆腐條