西紅柿有幾種顏色

一般來說有四種。

紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食都可以，還可加工成番茄醬、番茄汁。

粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳。

黃色番茄，果桔黃色，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。

綠色番茄，果淺綠色，是未完全成熟的番茄，味道較酸，適合用糖拌食。