白酒在人體內怎樣分解

由於每個人的體質都不盡相同，酒精中所含的乙醇會通過人體肝臟產生的解酒酶催化、分解成水和其他物質，所以酶的含量或者產生速度會有差異；有些人千杯不醉，就是這種酶的分泌比較快，分泌量比較大，所以分解酒精的速度相對較快；有些人會酒精中毒，是因為酒精含量超過肝臟所能承受的程度，而令肝臟超負荷；人體產生的這種解酒酶，其實是蛋白質的一種，其作用是起催化作用。