在喝白酒時候可以喝一杯芹菜汁，能夠緩解喝酒之後引起的腸胃不適合臉色發紅等症狀。因為芹菜含有豐富的維生素b，這種維生素b可以起到解酒的作用，可以稀釋血液中的酒精含量。在喝酒之前可以適量的喝一些芹菜汁，能夠潤腸可以，可以儘量避免醉酒。
白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。
