餐飲業如何降低人工成本

餐飲業降低人工成本方法：

餐廳經營者要確定人工成本，首先應該確定需要多少員工；合理安排員工數量，解決的辦法就是根據預測的顧客數量決定所需員工的人數。為了確定所需的員工數量，必須瞭解每一個員工的生產力。生產力很簡單，就是指在一個固定的時間內一個員工所能做的工作量；可以用餐飲軟體來解決，點餐方面可以用掃碼來消費者自己掃桌上碼進入點餐環節；引進機械裝置，運用機器人服務顧客。