檸檬酸的物理性質

檸檬酸的物理性質：

1、在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭，味極酸，在潮溼的空氣中微有潮解性。

2、它可以以無水合物或者一水合物的形式存在。檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物。在冷水中結晶則生成一水合物。

3、加熱到78攝氏度時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。

4、檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸也有含結晶水的檸檬酸。