碳水化合物就是糖嗎

碳水化合物不能完全等同於糖。在很早期的時候，所有被發現的糖類都能被寫成碳水化合物的形式（碳水化合物（Carbohydrates），是由碳（C）、氫（H）、氧（O）三種元素組成的有機化合物）因此糖類可以被認為等同於碳水化合物，而慢慢隨著科學的發展，發現有一些的糖並不能被寫成這樣的形式，因此嚴謹的說糖類並不能完全等同於碳水，這是互相包含的關係，碳水是包含了糖類的。