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1、蘋果去皮切三角塊滾上生粉。
2、油溫上來(無煙)下入蘋果塊。
3、中火炸制,注意控制油溫。外表金黃撈出來。
4、鍋內放少量油加入適量白糖。
5、開小火勺子不停地攪,直到糖變得微黃,粘稠,把蘋果倒入,翻幾下。
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