如何用最簡單的方法辨別真假紅酒

準備紅葡萄酒、食用鹼、清水、水杯和勺子。

將小半勺食用鹼倒入半杯水中，攪拌均勻後倒水紅酒樣品中，紅酒變深藍色，表明買的是真紅酒，無反應則為假酒。

本方法只能鑑定使用新增劑勾兌的紅酒，低檔冒充高檔無法鑑別，鑑定使用的食用鹼可用其他鹼性物質代替。