剛灌好的香腸沒太陽晒可怎麼辦

風乾腸是不需要在太陽下晾晒的，必須放到陰涼通風的地方風乾，而一般的香腸是不需要晾晒的用烤箱考一下或者是放蒸鍋裡蒸一下然後晾涼後放到冰箱裡冷凍就可以了。

香腸，可以薰幹、晾乾，也可以晒乾，甚至可以烤乾烘乾，只要能讓其中的水分“跑”出來，達到防止腐敗能長期貯存的目的就行。