蜂蜜的保質期有多久

蜂蜜具有很強的抗菌能力，所以真正的純蜂蜜久置後也能完全食用，沒有嚴格的保質期。

蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年，如果是不成熟蜂蜜或摻水等偽劣產品，則在久置後會發酵、變酸、變質。

如果發酵不嚴重時，可將蜂蜜在60度的溫度中水浴加熱0.5小時。