一串烤麵筋多少卡路里

以100克計，麵筋的平均熱量是364大卡，烤麵筋因為經過碳烤，熱量會更高。

烤麵筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。