怎樣鑑別真假西洋參

1、西洋參的性狀特徵主根呈圓錐型紡錘形或圓柱形，蘆頭除去或殘留，表面呈淺黃褐色或黃白色，主根的中下部有一至數條側根，氣味微香，味苦中帶甜。

2、用類似西洋參外形的某種植物的根冒充西洋參，其性狀也是成紡錘形和圓柱形，有橫向隆起的皮孔和側根，看斷面為類白色的顆粒狀，無香氣，味淡而微苦，有用朝鮮人蔘的分支加工成西洋參狀，但其顏色常為灰黃色，質地堅硬，味酸而澀。

3、西洋參性寒，具有補氣養陰、清火生津的功效，用於治療陰虛火旺、咳喘痰血、口乾舌燥、腸熱便血等症狀。