蜂蜜膨脹溢位是一種正常的情況，蜂蜜的含水量較多，又處於高溫下時，蜂蜜中的酵母菌就會開始生長繁殖，導致蜂蜜發酵，發酵會使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解，產生一些二氧化碳，導致蜂蜜膨脹溢位。
1、蜂蜜如果已經發酵。需要立馬將其放在低溫的地方保持，防止發酵次數過多導致變質，蜂蜜中的酵母菌發酵後，不僅會導致二氧化碳產生，蜂蜜膨脹溢位，還會導致蜂蜜產生乙醇，導致蜂蜜變稀、變酸。
2、蜂蜜進行儲存的時候。要注意溫度，是將它放在冰箱的冷藏室中，設定溫度在5-8攝氏度比較合適，儲存蜂蜜時，還需要注意空氣的溼度，是相對溼度為70%為宜，可以有效防治蜂蜜變質。
