1、選擇水仙花球，主球要大且紮實，盤底深凹，幹皮呈紫色，側芽較少，水仙一頭；
2、把花球外面的深色外皮剝掉，去除乾淨；
3、開蓋先用手把花球上半部的鱗片一層層剝掉，如果上半部有比較小的花頭，也應該掰掉，在離根盤上方1、5釐米處用專用的水仙雕刻刀下刀，再從主球上方向下縱切一刀，去掉假鱗莖；
4、疏隙用刻刀將各花芽之間的假鱗莖剝掉，小心的一層層的圍繞花莖雕刻，直到嫩黃色的花莖剛剛顯露出來；
5、削葉用左手的中指或食指或無名指頂起要削的花芽柱，利於葉層散開，用刻刀剝去葉子的邊緣；
6、刺葶或削葶用牙籤或針之類將花葶上面三分之一刺傷或用刀削掉表層；
7、刮梗扎生長點即可。
