豬肝上的白色網狀是什麼

白色的是豬肝內的韌帶與筋絡，其中包含血管，由於肝臟容易聚集殘留大量的毒素，必須要清理乾淨，白色物是需要切掉的。再者，白色物有可能是結石，這也是必須要切掉的。如果豬肝表面有白色的類似米蟲一樣的東西，扣掉會有一個凹槽，這有可能是得了囊蟲病的豬，這種豬肝不得食用，應該立即丟棄並清洗廚具。