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用料：豬肝800g、大蔥一顆、蒜苗50g、胡蘿蔔1顆；做法：1、將豬肝洗淨濾幹，用刀切去脂肪腺等雜物。將豬肝片成2-3毫米厚的片。用醬油、料酒和生粉抓勻醃15分鐘;2、大蔥和姜洗淨斜切成片。蒜切成小片。蒜苗洗淨切成4釐米長的...

不能每天吃，每週1到2次即可，每次可根據體重100到200克，肝內含有很高的維生素A，吃多了會發生維生素A中毒。豬肝有補肝明目、養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。患有高血壓、冠心病的人不宜吃，因為肝中膽固醇...

可以。炒豬肝，家常菜。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，貧血患者經常食用，不但可開胃口，而且可直接補充各種營養素，尤其是鐵和蛋白質。製作步驟:1、豬肝400克，切成菱形塊，淨水沖洗後淋幹，塗上薑汁與醬油混合佐料。2、...

豬肝含有的膽固醇較高，如果一次食得過多攝入的膽固醇就會多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，高血壓和冠心病患者應少食豬肝。豬肝是指豬的肝臟，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質是最理想的補血...

當人體缺乏維生素A時吃豬肝具有“明目”的功效。吃豬肝具有“明目”的功效主要是因為豬肝含有豐富的維生素A、B等，人體可以從中攝入少量的維生素A。當人體維生素A略微不足時便會影響視力，導致視力下降。當維生素A嚴重缺...

豬肝糊原料：豬肝300g，裡脊肉250g，金針菇200g，豆腐200g，香芹3根。紅薯粉200g。生薑末少許，香油少許，鹽適量，黑胡椒粉適量。步驟如下：1、裡脊肉、豬肝切片，用溼紅薯粉漿一下，老豆腐切丁，金針菇擇洗後切寸段；2、鍋置火上，加入1、5升水，...

材料：豬肝1塊，紅蔥頭半個，柿子椒1個，胡蘿蔔。做法：1、將青椒，洋蔥，胡蘿蔔清洗乾淨後切片。2、將生抽，老抽，糖，麻辣醬，料酒，鹽和澱粉調成醬汁。3、豬肝切片後放入加了姜和料酒的開水中，豬肝變色後，即刻撈起。4、鍋中放油燒熱後，依次加...

豬肝的好處：對身體有補氣養血，讓秀髮黑亮，堅固牙齒，補腦助記憶，預防早衰。材料：豬肝250克、二尖條青椒5根、紅椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、紅油豆瓣少許、大蔥白2節、鹽、味精。做法：1、豬肝洗淨切成薄皮。2、用姜蒜片...

晾豬肝的方法如下：1、先用適當的鹽和老薑將豬肝醃製好，放在容器裡醃兩天，再取出風乾。2、最好用煙燻一下，這樣出來味道比較好。注意：晾制的豬肝，最好不要吃太多，因為鹽制的東西不利於腸胃消化，而且所含營養物質比較少。...

生炒豬肝的做法1、豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反覆沖洗至沒有血水；2、燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待用；3、...

可以吃豬肝；月經期間，抵抗力下降，情緒易波動，有的人可出現食慾差、腰痠、疲勞等症狀，因月經失血，尤其是月經過多者，每次月經都會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等丟失，所以應進補含鐵豐富和有利於消化吸收的魚類和...

菠蘿是熱帶水果之一，福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，嶺南四大名果之一，營養豐富，含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等物質，食用能為人體補充單糖及維生素，而豬肝是指豬的肝臟，是動物體內儲存...

排骨和豬肝一起燉會使味道變差，豬肝變老。原料：排骨500克，長節蓮藕3節，蔥白5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。製作過程：1、首先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入...

具體清洗方法：1、整塊豬肝流水沖洗乾淨表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出，用清水反覆沖洗。2、豬肝切約5毫米片，用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。去除殘存於豬肝的毒素。3、若...

清洗方法：在自來水龍頭下衝洗，然後置於盆內浸泡1到2小時消除殘血；可視其大小切成4到6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下衝洗乾淨即可。豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口...

豬肝和地瓜能在一起吃，這是因為在中醫理論上來說二者並不相剋。豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經。具有補肝明目，養血功效。而紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。二者又有互補功能。...

豬肝的膽固醇很高，通常是瘦肉的3到4倍。動物內臟中往往含膽固醇較高。每100克豬肝中含膽固醇達400毫克以上，而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克，如超過正常食用膽固醇的數量，可導致動脈硬化和加重心血管疾病，...

中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。而豬肝具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛...

製作豬肝前可以先用開水進行燙煮，這一步驟可以去除豬肝的腥味，並起到殺菌的作用。爆炒豬肝做法：1、蔥姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡蘿蔔切片，豬肝切薄片。2、胡蘿蔔開水焯過備用。3、切好的豬肝在開水中焯一下，變色後撈出，起...

豬肝和板栗可以一起炒，不屬食物相剋。與豬肝相剋食物：豬肝加沙丁魚：身體不適；豬肝加蕎麥：影響消化；豬肝加黃豆芽：有損營養素的吸收；豬肝加山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則...

辨認新鮮豬肝的方法是：1、正常豬肝：新鮮清潔，無異味，呈紅褐色或淡棕色，無膽汁、無水泡，表面光潔滑潤，略帶血腥味，切開後肝內無黃色膽汁、蟲體和異物。2、異常豬肝：表面有散在紅點、血色水泡和如絲狀的花紋，呈藍紫色、褐黑色、淡...

粒狀豬肝生的不可以吃，熟的米粒狀豬肝正規渠道購買的可以食用。正規買場購買豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速...

麻辣豬肝做法：1、豬肝放入清水泡30分鐘，除去血水。2、撈起切薄片，沖洗乾淨。3、加入油，料酒，生抽，生粉抓均勻。4、幹辣椒，生薑切小丁，蔥切段。5、鍋裡放油加入生薑，幹辣椒，花椒炒香。6、加入豬肝翻炒片刻，隨即加入花生米，少許的鹽...

1、豬肝洗淨，泡血水，裡面放入蔥姜去腥，20分鐘左右撈出；2、將豬肝切小塊，沖洗，再加入蔥姜，去腥，浸泡20分鐘撈出；3、放在水裡煮熟，放入蔥姜，之後撇沫，然後起鍋，再煮，撈出反覆沖洗；4、放入烤箱，上下火90度，20分鐘，翻一翻豬肝，接著烤，上下火80...

一、用料：豬肝80g、菠菜100g。二、輔料：姜3片。三、做法：1、將材料清洗處理好備用，姜切絲；2、將豬肝和姜一同倒入輔食機中進行蒸煮蒸煮結束後將豬肝取出，去除姜備用；3、將切好的菠菜放入蒸煮籃中，蒸煮；4、蒸煮結束後將蒸餾水去...