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材料:豬肝1塊,紅蔥頭半個,柿子椒1個,胡蘿蔔。
做法:
1、將青椒,洋蔥,胡蘿蔔清洗乾淨後切片。
2、將生抽,老抽,糖,麻辣醬,料酒,鹽和澱粉調成醬汁。
3、豬肝切片後放入加了姜和料酒的開水中,豬肝變色後,即刻撈起。
4、鍋中放油燒熱後,依次加入姜,胡蘿蔔,洋蔥,青椒炒香。
5、加入豬肝和醬汁翻炒均勻即可。
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