主料：黃瓜50g、生菜10g、雞蛋1個、魚丸50g、蟹足棒50g、火腿腸50g、熟米飯200g。
配料：輔料蘋果醋適量、雞精適量、鹽適量、烤紫菜適量。
做法：
1、將火腿切成寬兩釐米的段；
2、將黃瓜、生菜、魚丸、雞蛋切成寬一釐米的段；
3、在鍋中倒入適量的水並煮沸；
4、把蟹足棒和魚丸放入沸水中煮熟；
5、將雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條；
6、將蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量的鹽和雞精拌勻；
7、將一片烤紫菜放在壽司捲簾上；
8、取適量已拌勻的熟米飯平鋪在紫菜上；
9、根據自己口味的喜好將以上切好和準備好的火腿、黃瓜、生菜、魚丸、雞蛋等材料平鋪在鋪好米飯的紫菜上；
10、用壽司簾卷好，然後一片一片切開即可。
