自制壽司的做法和材料

1、材料：米飯、紫菜、醋、鹽、糖、火腿、雞蛋、黃瓜、壽司卷

2、先將大米煮熟、盛起待用。

3、將醋、鹽、糖以10：1：5比例調配好、倒入鍋中直到鹽、糖完全融化、放置至室溫、待用。

4、黃瓜切成跟所用的紫菜長短一致的細條、待用。

5、火腿可以依照個人喜好切片或切條、放入鍋中炒香、待用。

6、雞蛋打好、煎成蛋餅、切條、待用。

7、將紫菜鋪在壽司卷之上，鋪上一層薄薄的飯、不要太厚。

8、將黃瓜、火腿、蛋餅放在飯的偏左或偏右的一邊。

9、開始卷、儘量將壽司卷實、不然會容易散開。

10、卷好後、用刀切開。