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1、豬肝洗淨,泡血水,裡面放入蔥姜去腥,20分鐘左右撈出;
2、將豬肝切小塊,沖洗,再加入蔥姜,去腥,浸泡20分鐘撈出;
3、放在水裡煮熟,放入蔥姜,之後撇沫,然後起鍋,再煮,撈出反覆沖洗;
4、放入烤箱,上下火90度,20分鐘,翻一翻豬肝,接著烤,上下火80度,20分鐘。再接著烤20分鐘;
4、放入料理機或磨粉機,磨完之後再放入烤箱,上下火60度,15分鐘左右,盛出;
5、反覆過篩即可。
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