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烤箱裡怎麼烤酥脆豬肝
經驗
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用料:豬肝、檸檬;
做法如下:
豬肝切片,洗血水;再將豬肝
泡水
中,切入檸檬片,中間過20多分鐘換水;大概1個小時後,將豬肝洗淨,放入鍋中,加冷水,剛才一起泡的檸檬也加入,大火煮開,撈起豬肝及檸檬,用流
水洗
淨,再放入乾淨的水中煮,大火煮開,小火再煮
幾分鐘
,以免溢鍋;撈出豬肝,切小粒;烤箱預熱,豬肝放入烤箱儘量鋪均勻,烤箱上下熱風80到90度,20分鐘左右;豬肝用筷子翻面,重複上面烤箱烤的步驟三四次;用手能直接弄斷豬肝時就差不多即可。
標籤:
烤箱
酥脆
豬肝
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