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烤箱烤黑魚怎麼烤肉才比較嫩電
經驗
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材料
:黑魚、藕、芹菜、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、醋、蒸魚豉油、食用油、孜然、花椒。
做法:
洗好黑魚,魚身打花刀,沿中切開平鋪。放入鹽、醋、料酒、孜然粉、花椒粉、蒸魚豉油、蔥薑絲
醃製
20分鐘。準備配菜,烤箱預熱230度,魚身刷一層油,放入烤15分鐘。炒配菜,加入適量水。炒好的配菜鋪在魚身上,澆上菜湯。鍋中燒油,用花椒粒爆香後,過濾去花椒,油澆在魚身上。繼續讓放入烤箱烤20分鐘。成品出鍋,可撒上一些香菜和
香油
。
標籤:
烤箱
黑魚
烤肉
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