請問上湯黑木耳怎麼做

材料：幹黑木耳、鹹蛋、皮蛋、青瓜、乾貝、蟹柳、大蒜、香菜等。

做法：

1、幹黑木耳熱水泡發後去蒂，撕成小朵，洗淨，瀝乾水分備用；

2、乾貝用自來水稍微沖洗一下，熱水浸泡10分鐘；

3、皮蛋、鹹蛋去殼，切小塊；

4、青瓜去皮切丁，蟹柳切丁，大蒜拍扁；

5、起油鍋，下大蒜煸香，至金黃色；

6、加入黑木耳，翻炒兩分鐘；

7、加入皮蛋、鹹蛋、青瓜、蟹柳翻炒片刻；

8、加入適量開水，乾貝連同浸泡的水一起倒入；

9、水煮開後，改用小火煮7至8分鐘；

10、加入適量鹽後起鍋，撒上香菜做點綴即可。