涼拌木耳：木耳泡發放鍋中焯水並過涼水，將香菜紅辣椒黑木耳放入容器，倒入生抽醋鹽糖麻油調汁拌勻。魚香肉絲：瘦肉洗淨切絲，放鹽料酒澱粉攪勻醃製片刻，鍋中燒水放胡蘿蔔絲和木耳絲焯水至斷生，撈出備用，鍋中燒油放肉絲炒散至變色，下切好的薑末蒜末蔥末煸出香味，下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬放胡蘿蔔木耳絲，料酒和醋混合汁翻炒，再放青椒翻炒用澱粉勾薄芡，關火放雞精調味即可。木耳炒雞蛋：將雞蛋攪勻，鍋內燒油倒入雞蛋炒熟後盛出備用，鍋裡再放少許油放蔥紅辣椒煸炒出香味，放入木耳翻炒，放入雞蛋青紅椒煸炒片刻，加鹽雞精調味即可。木耳雞蛋湯：將西紅柿切丁，蔥姜切末，雞蛋攪勻，鍋裡放入適量清水，放蔥姜番茄丁和木耳，大火燒開，放料酒稍煮片刻倒雞蛋，放鹽香菜香油雞精調味即可出鍋。黑木耳排骨湯：土豆切塊，木耳泡發，排骨洗淨倒開水去血水，所有材料放入鍋中，大火燒開轉小火，慢燉至肉熟嫩，湯濃即可，起鍋前加鹽調味。
