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主料:韭菜半斤、雞蛋2個、木耳6個、香油適量、面半碗、薑末適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。
做法:
1、取一碗半乾面和溫水和成麵糰,包餃子的麵糰不要硬麵。和好面蓋上蓋子醒一下。
2、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎,切薑末備用。
3、打兩個雞蛋,放鹽攪勻,炸雞蛋,下鍋攪碎備用。
4、把韭菜木耳薑末放到鍋裡和雞蛋拌勻,放白胡椒粉,五香粉,香油,適量鹽,少許雞精拌勻。
5、面醒好後,揉成糰子,切成一塊塊的,切成劑子,擀皮。
6、然後進行餃子製作即可。
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