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主料:豬肉400克、白菜600克、水發黑木耳200克;
輔料:油、鹽、醬油、香油、十三香、花椒油、大蔥;
步驟:
1、水發黑木耳切碎;
2、白菜剁碎,加1大勺鹽,醃15分鐘;
3、豬肉末中加入醬油;
4、豬肉末順一個方向攪拌均勻;
5、倒入花椒油;
6、加入大蔥末,與花椒油先拌,後與豬肉末拌勻;
7、加入十三香;
8、加入擠過水的白菜末,攪拌均勻;
9、加入黑木耳末,加入香油和1大勺鹽;
10、攪拌均勻,餡料完成。
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