糖是人體供能的主要來源，和蛋白質、脂肪統稱為三大營養素。除了為人體供能外，還參與機體內細胞的多種代謝活動，維持神經系統的正常功能，促進蛋白質的合成，調節脂肪代謝；提供膳食纖維；增強腸道功能等。但是食品中新增大量糖，殊不知正是這些人為新增到食品中的糖直接威脅著孩子的健康。影響食慾和消化吸收功能。過多的糖能使胃產生飽腹感，抑制消化液的分泌，減低食慾，長久下去會造成其它營養素攝入不足。過多的糖分會給口腔裡的乳酸菌提供良好的生存條件從而大量產酸，使牙齒脫鈣、溶解、形成齲洞。過多的吃糖會導致孩子鈣質丟失影響骨骼發育。蔗糖分解吸收快，過多吃糖易引起體內血糖快速上升，迅速下降，隨之引發胰島素、腎上腺素水平像盪鞦韆般大起大落，從而產生頭暈、目眩、注意力不集中、情緒不穩定等精神行為改變。
