香菇紅棗黑木耳桂圓燉雞湯的做法

香菇紅棗黑木耳桂圓燉雞湯所需材料： 雞腿4個、木耳50克、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜塊適量、八角適量、橄欖油適量、耗油適量。

具體做法：

1、雞腿切小塊，放入沸水中燙一下，濾掉血水和髒東西；

2、木耳泡發後，切成小塊；

3木耳下鍋中炒幹水分，泡木耳的水備用；

4熱鍋，倒入少許油，下雞塊翻炒，炒到表皮微焦；

5、到入泡木耳的水，煮沸；

6、煮沸後加入木耳，轉小火，燉40分鐘到1個小時；

7、等到水還剩四分之一的時候開蓋，大火，加一點耗油提鮮，翻一會拌勻，盛出即可。