當前位置:趣味科普網>經驗>

煮沸水為什麼跟大氣壓有關

經驗 閱讀(2.81W)

煮沸水為什麼跟大氣壓有關

液體的沸點跟外部氣壓有關,當液體所受的氣壓增大時,它的沸點升高;當液體所受的氣壓減小時,它的沸點降低。液體在揮發的時候產生蒸氣壓,當飽和蒸氣壓等於外界的壓力時,液體就會沸騰,此時的溫度就是液體的沸點。

當外界的壓力增大時,必須升高溫度才能使蒸氣壓增大以等於外界壓力,達到沸點;當外界壓力降低時,溫度較低的時候就能夠使蒸氣壓等於外界壓力,達到沸騰。通過克勞修斯克拉珀龍方程可知,沸點與氣壓成正比。氣壓越大,沸點越高;氣壓越低,沸點越低,所以煮沸水與大氣壓有關。