化妝水有溶液、凝膠、懸浮液。化妝水主要有潤膚性化妝水：補充面板的水分、油分；收斂性化妝水(收斂水)：能抑制皮脂過多分泌，收縮毛孔；柔軟性化妝水(柔膚水)，適於粗硬的面板及淡妝卸妝；營養性化妝水：補充面板的水分、油分和營養(含人蔘、角蛋白等營養成分)，適於乾性和衰老性面板。
分散係一種或幾種物質分散在另一種介質中所形成的體系稱為散體系。被分散的物質稱為分散相，而連續介質稱為分散介質。例如食鹽水溶液，食鹽是分散體系又分為均相分散系和多相分散系。低分子溶液與高分子溶液為均相分散系。溶膠與粗分散係為多相分散系。
