米長蟲了可以吃，米蟲啃食穀物顆粒，並沒有損失大米的營養成份。大米里的蛀蟲是很常見的倉儲害蟲，學名米象，本身沒有病毒，不會咬人，只要不是生蟲的太過嚴重，用水仔細淘洗，把蟲子處理掉後，還是可以吃的。
米蟲指大米里的蛀蟲，學名為米象，常在穀物中被發現，因為繁殖速度快，為穀物中主要的害蟲之一。米象屬於鞘翅目，象蟲科，又名米蟲、谷牛。是全變態昆蟲，其一生經歷為：卵→幼蟲→蛹→成蟲四個發育形態，是貯藏穀物的主要害蟲，主要寄生在貯存2~3年的陳糧中，如玉米、水稻、小麥、高粱和麵粉等穀物，其成蟲啃食穀物顆粒，幼蟲在穀物內部蛀食。
