長米蟲的米可以吃，只要用水將米蟲淘洗乾淨就可以正常食用大米。這些米蟲是不帶有毒性的，大米長米蟲說明大米是綠色健康的大米。
把米全都平灘開來放到一個大塑料布上，然後放到屋外陰涼處或者是樓房的陽臺上晾晒一下（注意不要放在陽光下曝晒，一定要放在陰晾處晾晒，因為米若放在陽光下曝晒，就會失去米中的許多水份和營養成分，這樣的米就不好吃了），大概要晾晒一兩天的樣子吧，為的是讓躲在米中的蟲子自動的爬出來，然後再把已晾好的米放到一個透氣的米袋子裡，用紗布縫一個通氣的小包，放10-20粒花椒在裡面縫好口，然後把這個縫好的花椒小包放到米袋裡面，這樣米就不會再生蟲子了
