莆田的特產有：
1、興化米粉，是莆田的名片之一，歷史悠久，其源可溯至宋代，是我國最早的快餐食品之一，選用上等大米為原料，採用傳統工藝精製而成，吃法方便，膾炙人口，沖泡炒煮均可，老少皆宜；
2、紅毛菜，莆田地處閩中沿海，海水中營養鹽豐富，尤其是氮、磷、鉀和微量元素較為充足，為紅毛菜生長髮育提供了優越的自然條件，是全國紅毛菜人工育苗的創始地和紅毛菜人工養殖的主產地；
3、金沙薏米，產於福建省莆田市仙遊縣龍華鎮金沙村，是莆田著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，在明代貴為朝廷貢品，金沙境內山清水秀，氣候溫和溼潤，非常適宜薏米生長，而且品質上乘，被省政府授予省優名牌產品。
