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口味偏好與營養缺乏存在一定的關係。所以除了地理環境、自幼養成的飲食習慣這些常規原因外,偏好某一種口味也可能是營養失衡或健康異常的訊號。體內缺乏氨基酸或鐵等礦物質不足者會特別愛吃肉類,對肉類和油脂散發出來的香味難以抵抗。
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