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蘋果脯如何硬化和硫處理
經驗
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將去皮的果肉浸泡在0.1%氯化鈣和0.2%〜0.3%亞硫酸的混合液中3 ~4小時,進行硬化和硫化處理。浸後撈出用 技術清水漂洗乾淨。肉質較硬的
蘋果
只需進行硫處理。
標籤:
硬化
蘋果
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