米飯是哪個朝代發明的

米飯是中國遠古時期，約5000年前的三皇五帝時期人發明的。

上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。

現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯也漸漸由糙米改用白米，甚至出現免淘洗米等淨白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，而幾乎只剩下澱粉質等糖份。